MOCHI – tradycyjny japoński sposób na chwilę tylko dla siebie. Odkryj cztery wyjątkowe smaki od BAMBOO HOUSE i DE CARE.

Jak zapewne zauważyłyście nasza grudniowa edycja WINTER WONDERS to nie tylko pielęgnacja i kosmetyczne rytuały, ale też drobne przyjemności, które pozwalają na chwilę zwolnić i oderwać się od codzienności. Tym razem postanowiliśmy zabrać Was w krótką, kulinarną podróż…aż do Japonii, która pozwoli Wam odkryć być może nieznane dotąd wydanie słodkiej przekąski. Przed Wami MOCHI (aż w czterech smakowych wydaniach) marki BAMBOO HOUSE od DE CARE, czyli tradycyjny japoński deser, który w Japonii od pokoleń towarzyszy chwilom przyjemności np. podawany do herbaty. 

CZYM WŁAŚCIWIE JEST MOCHI?

Mochi to tradycyjny japoński deser przygotowywany z kleistego ryżu, najczęściej odmiany mochigome. Ryż ten po ugotowaniu jest długo i intensywnie wyrabiany (dawniej ręcznie, w drewnianych moździerzach) – aż do momentu, gdy z ziaren powstaje jednolita, elastyczna masa. To właśnie ten etap nadaje mochi jego charakterystyczną strukturę: miękką, sprężystą, lekko ciągnącą i zupełnie inną niż w klasycznych słodyczach. Gotowe ciasto formuje się w niewielkie porcje i wypełnia różnymi nadzieniami – tak jak w przypadku naszej wyjątkowej czwórki, o której opowiemy Wam za moment w szczegółach. 

Co ciekawe, w japońskiej kulturze mochi nie jest traktowane jedynie jako deser czy przekąska, ale pełni ważną rolę – pojawia się podczas świąt, rodzinnych spotkań, a sposób jego jedzenia zakłada spokój i uważność. To deser, po który nie sięga się w pośpiechu, ale jako element małego rytuału, często właśnie w towarzystwie herbaty. Nie wiemy jak Wam, ale nam bardzo podoba się ta idea – dziś w tak zabieganych i pełnych obowiązków czasach niekiedy bardzo trudno o moment wytchnienia, dlatego mamy nadzieję, że MOCHI, które przygotowaliśmy dla Was wspólnie z marką DE CARE zachęci Was do tego, by… na momencik zwolnić i zainspirować się japońską kulturą nie tylko pod względem kulinarnym. 🙂

4 SPOSOBY NA CHWILĘ PRZYJEMNOŚCI 

W boxie WINTER WONDERS mogłyście trafić na jeden z czterech wariantów smakowych – każdy z nich bazuje na tej samej, charakterystycznej strukturze – miękkim, elastycznym cieście z kleistego ryżu, ale różni się nadzieniem i oczywiście samym smakiem – to właśnie środek robi tu całą robotę, dlatego już teraz nie możemy się doczekać Waszych wrażeń i opinii z testowania! 🙂 MOCHI SEZAMOWE – to idealna propozycja dla osób, które lubią głębokie, lekko wytrawne nuty w słodkościach. W środku znajduje się pasta z prażonego sezamu, która powstaje na bazie pasty z fasoli z dodatkiem sezamu. Dzięki temu nadzienie ma kremową konsystencję, intensywny, lekko orzechowy smak i charakterystyczny sezamowy aromat. Zdecydowanie nie jest to smak cukierkowy, a bardziej wytrawny w odbiorze i bardzo w japońskim stylu. MOCHI ORZESZKI ZIEMNE to wariant, w którym również mamy do czynienia z pastą na bazie fasoli, wzbogaconą prażonymi orzeszkami ziemnymi. Smak jest wyraźnie kremowy, lekko słodki, z przyjemnym, orzechowym akcentem. Naszym zdaniem to właśnie to wydanie idealnie sprawdzi się do herbaty i kawy. MOCHI MATCHA to prawdziwa gratka dla miłośniczek herbacianych smaków. Nadzienie stanowi pasta z fasoli z dodatkiem zielonej herbaty matcha, która nadaje całości charakterystycznej goryczki i aromatu. Smak jest dobrze zbalansowany – nieprzesadnie słodki, z wyraźną nutą matchy, która kontrastuje z delikatnym ryżowym ciastem. Jeśl dodacie sobie do niej matchę w klasycznym wydaniu bądź zieloną herbatę… będzie to prawdziwa uczta dla kubków smakowych i coś, czego nie zapomnicie na długo 🙂 A na koniec MOCHI CZERWONA FASOLA, które kryje w sobie słodkie nadzienie z czerwonej fasoli, urzekające delikatnie karmelowym smakiem z lekko orzechową nutą i gładką, aksamitną strukturą. I wiecie co? Naprawdę ciężko jest wybrać spośród tej czwórki ulubieńca, bo każdy ze smaków ma w sobie tak wyjątkowe i niebanalne połączenie, że wskazanie konkretnego faworyta jest po prostu awykonalne. 🙂 

Jak same widzicie, MOCHI udowadnia, że ten niepozorny deser potrafi zaskakiwać zarówno konsystencją, jak i smakiem. Ten drobny, ale bardzo przemyślany dodatek do boxa WINTER WONDERS będzie idealny na zimowe popołudnie, chwilę przerwy albo małą słodką chwilę tylko dla siebie. Jedzcie, testujcie, zatrzymajcie się w biegu… a potem koniecznie wróćcie do nas ze swoimi wrażeniami. Nie możemy się doczekać! 🙂